Como economizar gás de cozinha e usar o botijão com segurança

O botijão de gás é uma das contas que mais pesam no fim do mês, e quase sempre acaba na pior hora: no meio do almoço de domingo. A boa notícia é que dá para fazer o gás durar bem mais só mudando alguns hábitos no fogão, sem deixar de cozinhar nada do que a família gosta.

Este guia mostra como economizar gás de cozinha no dia a dia e, junto, os cuidados de segurança que muita gente esquece: a validade da mangueira e do regulador, o teste de vazamento que se faz em casa e o que fazer, na ordem certa, se sentir cheiro de gás.

Em emergência: se o cheiro de gás for forte ou houver fogo, saia de casa e ligue para os Bombeiros (193).

Por que o gás acaba antes do esperado

Antes das dicas, vale entender para onde vai o gás. Na maioria das casas, o desperdício vem de três lugares:

• chama maior que a panela, que esquenta o ar em volta e não a comida;
• panela destampada, que perde calor o tempo todo e demora mais para ferver;
• queimador sujo ou desregulado, que queima mal e gasta mais para fazer o mesmo serviço.

O lado bom é que os três têm solução simples e de graça.

10 hábitos para economizar gás de cozinha

1. Use a chama do tamanho do fundo da panela

A chama não deve passar das bordas da panela. Tudo o que sobra pelos lados é gás queimado à toa. Panela pequena vai na boca pequena; panela grande, na boca grande.

2. Tampe a panela

Panela tampada ferve mais rápido e mantém a fervura com fogo mais baixo. Na hora de cozinhar massa, por exemplo, depois que a água volta a ferver, dá para baixar bastante o fogo.

3. Abaixe o fogo depois que ferver

Água fervendo não fica mais quente com o fogo no máximo: ela não passa da temperatura de fervura. Depois que levantou fervura, fogo baixo e tampa fazem o mesmo serviço gastando menos.

4. Use a panela de pressão

Feijão, carne de panela, grão-de-bico e legumes duros cozinham muito mais rápido na pressão. Menos tempo de fogo é menos gás. Deixar o feijão de molho na véspera encurta ainda mais o cozimento.

5. Confira a cor da chama

A chama certa é azul. Chama amarela ou alaranjada é sinal de queima ruim, por sujeira no queimador ou regulagem errada, e quer dizer mais gás gasto e panela suja de fuligem. Se a chama não ficar azul depois da limpeza, chame um técnico.

6. Limpe os queimadores

Gordura e resto de comida entopem os furinhos do queimador. Com o fogão frio e o registro fechado, lave as peças removíveis, desentupa os furos com uma agulha própria para fogão e seque bem antes de montar de novo.

7. Proteja a chama do vento

Corrente de ar direto da janela ou do ventilador desvia a chama e faz a comida demorar mais. A cozinha precisa ser ventilada, mas sem vento soprando em cima do fogão.

8. Planeje o que vai ao fogo

Cozinhar arroz e feijão para dois ou três dias, e congelar em porções, gasta menos gás do que cozinhar pouca coisa todo dia. O mesmo vale para o forno: aproveite para assar mais de uma coisa de uma vez.

9. Use o forno com cuidado

O forno a gás é o que mais consome no fogão. Evite abrir a porta o tempo todo para espiar, porque cada abertura deixa o calor escapar. Para esquentar pouca coisa, a frigideira ou a panela costumam gastar bem menos.

10. Tire a comida da geladeira antes

Comida que sai direto da geladeira para o fogo demora mais para esquentar. Descongele na geladeira de um dia para o outro, nunca em cima da pia, como explica o guia de intoxicação alimentar no verão.

Segurança: mangueira, regulador e botijão

Economizar não pode custar a segurança da família. Os itens abaixo levam poucos minutos para conferir.

A mangueira e o regulador do gás têm validade de cinco anos, mesmo parecendo novos. A data vem impressa na própria peça.

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Mangueira

• Deve ser de PVC transparente com uma faixa amarela e certificada pelo Inmetro.
• Tem validade de cinco anos a partir da fabricação, impressa na própria mangueira. Rachada, ressecada ou dura, troque antes.
• O comprimento recomendado fica entre 80 centímetros e 1,25 metro. Nada de emendas ou extensões.
• Não passe a mangueira por trás do forno, onde o calor estraga o plástico.

Regulador

• Deve ter o selo do Inmetro e a data de fabricação.
• Também vale por cinco anos. Depois disso, troque, mesmo que pareça funcionar.

Botijão

• Fique de olho no lacre e na marca em relevo no botijão. Eles indicam que o recipiente passou pela inspeção.
• O botijão passa por requalificação depois de 15 anos de fabricação. A data costuma estar gravada no próprio recipiente.
• Instale sempre em pé, nunca deitado, num local ventilado e longe de fontes de calor.
• Não guarde o botijão dentro de armário fechado, embaixo da escada ou em porão. O gás é mais pesado que o ar e, se vazar, se acumula perto do chão.

O teste da espuma

Para conferir se há vazamento, faça espuma com uma esponja úmida e detergente e passe na região onde o regulador se encaixa no botijão e nas conexões da mangueira. Se aparecerem bolhas, há vazamento.

Nunca use fósforo, isqueiro ou qualquer chama para testar. Se o vazamento continuar depois de reencaixar o regulador, não tente resolver com cera, sabão ou fita. Feche o registro, leve o botijão para um lugar aberto e chame a revenda ou a distribuidora, cujo nome vem gravado no botijão e no lacre.

Sentiu cheiro de gás? Faça nesta ordem

O cheiro forte que a gente reconhece como “cheiro de gás” é colocado de propósito no GLP, justamente para avisar do vazamento. Se sentir:

1. Não acenda nenhuma luz, fósforo ou isqueiro. Um interruptor pode soltar a faísca que provoca a explosão.
2. Não ligue nem desligue aparelhos elétricos da tomada.
3. Abra portas e janelas para ventilar.
4. Feche o registro do botijão.
5. Se o cheiro continuar forte, saia de casa com todo mundo e os animais.
6. Ligue para os Bombeiros (193) de fora de casa.

Gás no inverno e aquecedor

No inverno do Planalto Norte, o consumo de gás sobe: mais sopa, mais chá, mais banho quente em quem tem aquecedor a gás. Quem usa aquecedor a gás dentro de casa precisa de cuidado redobrado com o monóxido de carbono, um gás que não tem cheiro nem cor. Nunca feche totalmente o cômodo com aquecedor a gás aceso. Os detalhes estão no guia de cuidados com a saúde no frio.

Na hora de comprar o botijão

• Compare preços em mais de uma revenda. Na lista de gás de cozinha e água em São Bento do Sul estão as revendas da cidade, com telefone e WhatsApp.
• Confira o lacre na entrega, antes de pagar.
• Tenha o telefone da revenda salvo, para não ficar sem gás no fim de semana.

Economia em casa é um conjunto de pequenas decisões. Se a ideia é apertar o orçamento, veja também como economizar água em casa, economizar energia no inverno e economizar no mercado.

Perguntas frequentes

Qual é a validade da mangueira do gás?

Cinco anos a partir da data de fabricação, que vem impressa na própria mangueira, segundo o Inmetro. Se estiver rachada, dura ou ressecada antes disso, troque. A mangueira certa é de PVC transparente com faixa amarela.

O regulador do gás também vence?

Sim. O regulador de pressão tem validade de cinco anos a partir da fabricação e deve ter o selo do Inmetro. Depois desse prazo, troque, mesmo que pareça funcionar.

Como saber se o botijão está vazando?

Faça o teste da espuma: passe espuma de detergente no encaixe do regulador e nas conexões. Se formar bolha, há vazamento. Nunca use fogo para testar.

Chama amarela no fogão é perigoso?

É sinal de queima ruim, por sujeira ou regulagem errada. Gasta mais gás e solta fuligem. Limpe os queimadores; se a chama continuar amarela, chame um técnico.

O que fazer se sentir cheiro de gás?

Não acenda luz nem fogo, não mexa em tomadas, abra portas e janelas e feche o registro do botijão. Se o cheiro continuar forte, saia de casa e ligue para os Bombeiros (193).

Conclusão

Para economizar gás de cozinha, o segredo está nos detalhes: chama do tamanho da panela, tampa, fogo baixo depois da fervura, panela de pressão e queimador limpo. Somados, esses hábitos fazem o botijão durar bem mais. E, uma vez por ano, vale fazer a revisão de cinco minutos: validade da mangueira e do regulador, teste da espuma e botijão em pé, num lugar ventilado.